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Étude de cas
Le Choiseul, une brasserie qui remplit ses tables depuis son site
Une brasserie qui remplit sa salle, un site qui ne servait à rien. Je suis allé le voir sur place pour le lui dire. 16 mois plus tard, son site a été vu 131 000 fois.
- Client
- Le Choiseul
- Métier
- Restaurant brasserie
- Zone
- Montigny-le-Bretonneux (78)
- Ce que j'ai fait
- Réservation en ligne, Carte du jour, Référencement local
La situation de départ
Le Choiseul est une brasserie de Montigny-le-Bretonneux, à deux pas de la gare, tenue par Yazid. Cuisine maison, formule du midi, salle qui tourne bien.
L'établissement avait un site, un modèle loué au mois, le même gabarit que des centaines de restaurants. Il était lent. Il ne montrait ni la salle ni les assiettes. Et la carte affichée n'était plus celle de la cuisine.
Personne ne m'a appelé. J'ai mangé là, j'ai trouvé la cuisine excellente, j'ai regardé le site en sortant et je n'ai pas compris comment un restaurant aussi bon pouvait avoir une vitrine aussi mauvaise. Je suis revenu le voir en direct.
Yazid m'a dit que quelqu'un était déjà passé avant moi avec la même proposition, et que c'était trop cher. On a pris le temps de discuter de ce dont il avait réellement besoin plutôt que de ce que j'avais à vendre.
Sa fiche Google était à l'abandon. Peu d'avis, et aucune réponse aux avis existants. Pour un restaurant, c'est le premier endroit où un client regarde, avant même le site.
Ce qui bloquait
- Un site loué au mois, bâti sur un gabarit partagé avec des centaines d'autres restaurants, sans réelle personnalisation.
- Aucune visibilité locale, alors qu'un client cherche presque toujours un restaurant à moins de 10 minutes de chez lui.
- Aucun moyen de réserver depuis le site, donc les demandes n'arrivaient nulle part.
- Une carte impossible à mettre à jour seul, donc un décalage permanent avec la cuisine du jour.
- Une fiche Google laissée à l'abandon, sans réponse aux avis.
- Presque aucune photo exploitable, et celles qui existaient avaient un arrière-plan de cuisine peu flatteur.
Avant, après
L'ancien site
Un site loué au mois sur un gabarit partagé avec des centaines de restaurants. Lent, sans réservation possible, avec une carte figée que le patron ne pouvait pas modifier lui-même, et une fiche Google laissée à l'abandon.
Page par page
Les autres écrans, avant et après.
Comment on a réglé le problème des photos sans photographe
Un site de restaurant se joue sur les images. Le Choiseul n'en avait presque pas, et les rares disponibles avaient été prises en cuisine, avec un arrière-plan encombré comme l'est toujours une cuisine en service.
Faire venir un photographe aurait été la bonne réponse. Mais le budget était serré, et Yazid hésitait déjà sur le prix du site. Plutôt que de lui vendre une prestation en plus, on a retravaillé les photos existantes avec des outils d'intelligence artificielle. On a nettoyé et remplacé les arrière-plans, jamais les assiettes.
C'est un compromis, et je le présente comme tel. Les plats sont les siens, photographiés dans son restaurant. Seul le décor derrière a été repris. Le jour où le budget le permettra, un vrai reportage photo fera mieux.
L'objectif
Un site de restaurant doit donner envie, donner les informations pratiques, et permettre de réserver sans décrocher le téléphone.
Ce qu'on cherchait à obtenir
- Un site qui donne envie de pousser la porte.
- Un bon positionnement local sur Google et sur Maps pour Montigny-le-Bretonneux.
- Un accès immédiat aux informations pratiques et à la réservation en ligne.
- Une carte que l'équipe peut actualiser seule, sans passer par moi.
Ce que j'ai mis en place, et pourquoi
Le projet s'est joué sur deux choses, les photos et le parcours de réservation.
WordPress et Elementor
Le site devait rester vivant après la livraison. WordPress permet à l'équipe de changer un plat, un horaire ou une photo depuis un téléphone. Elementor me donne la main sur la mise en page, sans dépendre d'un thème tout fait.
La réservation en ligne, en deux clics
Un module de réservation intégré directement dans le site. Le client réserve sans appeler, y compris à 22 heures quand la brasserie est fermée. Les demandes arrivent quand personne ne pouvait décrocher.
Une carte du jour autonome
J'ai mis en place un système qui permet de mettre à jour la formule du midi en quelques secondes. C'est ce qui empêche le site de se désynchroniser de la cuisine au bout de 3 semaines.
Immersion visuelle
Galerie photo de la salle et des assiettes, et une visite à 360 degrés qui permet de voir le lieu avant de venir. Le client choisit même sa table au moment de réserver.
Référencement local
Titres, textes et structure travaillés sur les recherches réelles du secteur, du type brasserie à Montigny-le-Bretonneux, avec un travail parallèle sur la fiche Google de l'établissement.
Lecture sur téléphone
Un client consulte souvent la carte sur le trottoir, devant la vitrine. Le menu, l'adresse, les horaires et le bouton de réservation sont accessibles sans zoomer.
Ce que ça a donné
Le site est en ligne depuis 16 mois. Sur cette période, la Search Console de Google recense 131 767 impressions et 4 391 clics, pour une position moyenne de 5,0. Sur les 12 derniers mois seuls, 109 440 impressions et 3 827 clics.
Le détail des recherches raconte deux choses. D'abord, quand on cherche le restaurant par son nom, on le trouve tout de suite, en position 1,1 sur « Choiseul Montigny », 1,3 sur « Choiseul restaurant », 2,4 sur « Le Choiseul ». Ces requêtes pèsent près de 2 000 clics à elles seules.
Ensuite, le plus difficile à obtenir. Il apparaît sur les recherches où personne ne le connaît, avec 17 334 impressions sur « restaurant Montigny-le-Bretonneux » en position 6,9, et position 3,3 sur « restaurant Saint-Quentin-en-Yvelines ». Là, il affronte tous les restaurants de l'agglomération.
Côté réservations, Yazid estime la hausse à environ 30 %. C'est son estimation à lui, je ne l'ai pas mesurée. Ce qui est certain, c'est qu'avant la refonte aucune demande n'arrivait par le site. Il n'y avait pas de module pour la recevoir.
Sur 16 mois, source Search Console
Vers le site depuis la recherche Google
Toutes recherches confondues
Estimation donnée par le restaurateur
Chiffres relevés à la livraison, à partir des données du client et de la Search Console.
Comment ce projet s'est déroulé
Quatre étapes, et vous savez toujours où on en est.
Vous m'expliquez votre activité, je repère ce qui bloque aujourd'hui, et je vous dis si ça vaut le coup d'aller plus loin. Si ce n'est pas pour vous, je vous le dis aussi.
Je récupère l'essentiel. Informations, photos, textes. Si vous n'avez pas tout, on voit ensemble comment faire. On fixe un objectif clair.
Je crée une première version pensée pour qu'un visiteur comprenne en 5 secondes. On ajuste ensemble jusqu'à ce que ce soit propre et convaincant.
Mise en ligne, tests, derniers réglages. Je reste disponible après, avec de la maintenance si vous en voulez.
Ce qu'il en dit
Recopié sans retouche.
Recommandé à 100 % !
On a confié la refonte de notre site à Thomas pour notre brasserie Le Choiseul.
Le site est clair, bien présenté, facile à gérer. Les infos sont à jour, les clients peuvent réserver en ligne sans nous appeler.
Thomas a été efficace, réactif, et à l'écoute tout au long du projet.
On est très satisfaits du résultat.
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